Расстойная камера РК-26-МЭЛ

Описание и технические характеристики

Изделие предназначено для расстойки дрожжевого теста и подготовки его к выпечке.

НОВИНКА!
Запуск продаж – в октябре 2021!

• Корпус камеры изготовлен из металлопластикового профиля и пластиковой сэндвич панели. Это уменьшает тепловые потери и придаёт жёсткость конструкции.
• Система автоматического регулирования обеспечивает сбалансированную работу систем нагрева, увлажнения и воздухообмена.
• Автоматика сигнализирует о предельных отклонениях температуры и влажности. Камера комплектуется закатной тележкой с противень из нержавеющей стали.

Закажите по телефону +7 86554 6-15-85
или в магазине тут

Основные технические данные

• Габаритные размеры см. 135 х 115 х 205;
• Потребление электроэнергии в режиме разогрева - 1200 Вт.;
• Потребление электроэнергии в режиме поддержания - 800 Вт.;
• Закатная тележка в комплекте с противнями в количестве 26 штук;
• Размер противня: 700х460 мм, высота борта: 20 мм с трёх сторон;
• Рабочее расстояние между противнями: 12 см.

• Диапазон измерения температуры: от +10 до +55С;
• Точность измерения температуры: 0,1С;
• Диапазон измерения влажности: 20-95%;
• Точность измерения влажности: 1%;
• Сигнализация аварийного режима по температуре и влажности;
• Интерфейс для связи с ПК: RS-485.

Комплектность поставки

• Расстойная камера РК-26-МЭЛ – 1 шт.;
• Закатная тележка – 1 шт.;
• Противень из нержавеющей стали – 26 шт.

Скачать паспорт изделия в формате PDF

Если для вашей печи используются противни другого размера – мы сможем скорректировать размеры тележки под ваши параметры и предложить расстойную камеру в комплектации без противней. Согласовывайте перед заказом!