МЫ ПРОИЗВОДИМ ИНКУБАТОРЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПТИЦЕВОДСТВА

Разведение перепелов

Перепела – одни из самых мелких сельскохозяйственных видов птиц. Но при этом они вполне привлекательные, полезные и достаточно выгодные птицы. Перепелов разводят с целью получения ценных диетических продуктов питания в виде перепелиного мяса и яиц.

Ценность по содержанию питательных и полезных веществ у перепелиных яиц намного выше, чем, например, у тех же куриных. Они содержат больше фосфора, калия, железа, витамина А, витаминов В1, В2, а также многих незаменимых лимитированных аминокислот. А также и по вкусовым качествам перепелиные яйца превосходят яйца других видов сельскохозяйственной птицы.

Одно из очень полезных качеств перепелиных яиц это то, что они способны к длительному хранению. Если яйца перепела длительное время хранить при комнатной температуре, то мы сможем наблюдать лишь некоторое усыхание содержимого яйца. Случаев порчи перепелиного яйца от проникновения в них чужеродных микроорганизмов ещё не наблюдалось. Яйца перепела практически стерильны – в них никогда не находится патогенной микрофлоры.

Яйца перепела

Перепелиные яйца – это единственный вид яиц сельскохозяйственной птицы, который можно смело употреблять в сыром виде не опасаясь заболеть какими-либо инфекционными заболеваниями. Перепелиные яйца рекомендуется употреблять в сыром виде в случае пониженного жизненного тонуса, при упадке сил, а также для скорейшего восстановления организма после различных болезней. Очень полезно употребление сырых перепелиных яиц детям.

Кроме употребления яиц в сыром виде их также можно приготавливать любыми традиционными способами – варить, жарить и т.п. Иногда в магазинах можно встретить перепелиные яйца в маринованном или копчёном виде.

Окраска перепелиных яиц бывает очень разнообразной – от обычного чистого белого цвета и до пёстрого, с буро-коричневыми пятнами. Цвет яичной скорлупы сильно зависит от множества факторов. Начиная от особенностей разводимого вида птицы и до влияния получаемого питания и условий содержания. От уменьшения срока пребывания яйца в яйцеводе самки перепела скорлупа приобретает голубоватый оттенок, а в случае некоторых отклонений может стать даже тёмно-зеленой.

Разведение перепелов – выгодный бизнес для получения пищевых яиц. Производство перепелиных яиц даже выгоднее куриных. Самка перепела при живой массе 125 г и яйценоскости 280 яиц массой 10 г за год дает 2,8 кг яичной массы, что в 22,4 раза больше массы самой птицы. А у кур самых продуктивных кроссов количество годовой яйцемассы только в 8, или максимум в 9 раз больше живой массы самой несушки.

перепелки

Перепелиное мясо очень вкусное, нежное, сочное и ароматное. Химический состав перепелиного мяса отличается от мяса других видов сельскохозяйственной птицы пониженным содержанием жира. По статистике, в мясе двухмесячных перепелов содержится 21 % белка и только 3,9 % жира. Кроме того, в мясе молодых перепелов содержится наибольшее количество незаменимых для организма аминокислот.

У перепелов есть ещё одна биологическая особенность, дающая им преимущество перед другими видами сельскохозяйственной птицы. Это повышенная на 2 градуса (по сравнению с другими птицами) температура тела. Благодаря этому преимуществу перепела не болеют большинством инфекционных заболеваний, которым подвержена вся остальная домашняя птица. А благодаря устойчивости перепелов к лейкозосаркомной группе вирусов их эмбрионы часто используют для изготовления вакцин и сывороток против многих заболеваний, особенно детских.

Очень часто перепелов разводят не в промышленных масштабах, а в домашних хозяйствах, на приусадебных участках. Птицеводов привлекает невысокая требовательность взрослых перепелов к условиям содержания, удобство обращения с птицей и простота ухода за ней. Кроме того, своеобразные трели самцов привлекают людей своим приятным звуком.

птенчики

Микроэл птицеводство